paggawa ng kesong puti may interbensyon ng bioteknolohiya-PCIEERD-DOST

DSC00244
Maynila, Pilipinas-MASARAP na palaman sa tinapay o ihalo sa ating mga lutuin ang keso at bahagi ng kultura ng katagalugan ang pagkain ng kesong puti. ito ang
dahilan kung bakit ang kagawaran ng agham sa pamamagitan ng Philippine
Council for Industry Energy and Emerging technology Research and
Development (PCIEERD-DOST) ay nanguna sa isang bitoech demo ukol sa
pagkaing ito kamakailan.
biotechnolgy demonstration on microbial rennet ang kabilang sa
technology refinement and commercialization ng nasabing produkto upang
gaya ng ibang bansa na nagpo produce ng nasabing produkto ay kapwa
maging competitive rin, kasama ng paglikha ng mga trabaho para sa
maraming pinoy lalo sa kanayunan.
kabilang sa mga aktibidad ng nakaraang linggo ng bioteknolohiya,
pinangunahan ng hepe nilang si Dr. Virginia G. Novenario-Enriquez, ng
research information and technology transfer division ng PCIEERD at
Dr. Susana M. Mercado, project leader ng technology refinement and
commercialization ng PCIEERD biotech technology sa microbial rennet
production
Kagaya ng mga swiss at mga europeo na nag ma mass produce ng keso,
ayon sa ating kagawaran ng agham ay madali naman tayong makagawa ng
kapareho rin o mas masarap pa kaya tutok ang tanggapan ni Executive
Director Dr. Rowena Cristina Guevara ng PCIEERD-DOST (maryjane balaguer)